Татсої, також відомий як китайський шпинат або татсої бок чой, є особливим овочем, який є невід’ємною частиною азійської кухні. Цю багатющу на поживні речовини рослину в останні роки також здобуває дедалі більшу популярність у західному світі, завдяки її особливому смаку та різноманітним можливостям використання. Татсої характеризується темно-зеленим, плоским листям, яке росте близько до ґрунту, а смак рослини має легкі горіхові нотки, що чудово гармоніює з різними стравами. Татсої не лише смачний, але й надзвичайно поживний. Він багатий вітамінами, мінералами та антиоксидантами, що сприяє підтримці здоров’я організму. Овоч особливо популярний серед вегетаріанців і веганів, адже є відмінною альтернативою м’ясним продуктам та іншим тваринним продуктам. Татсої можна використовувати в салатах, супах, стравах…