Порей, член родини цибулевих, є особливим овочем, який не лише смачний, але й має безліч корисних властивостей. Порей, що використовується для приправлення та декорування страв, багатий на вітаміни, мінерали та антиоксиданти, що сприяє нашому здоров’ю. Порей присутній у раціоні людей протягом тисячоліть і відіграє важливу роль не лише в кухні, а й у народній медицині. Завдяки своїй універсальності, порей можна використовувати практично в будь-якій страві, будь то супи, салати або основні страви. Його смак є легким, солодкуватим і м’яким, що робить його чудовим доповненням до інших овочів і м’яса. Крім того, порей доступний і в зимові місяці, тому він може збагачувати наш раціон протягом року. У наступних розділах ми представимо…