Калій та натрій є двома основними мінеральними речовинами, які відіграють ключову роль у функціонуванні нашого організму. Обидва важливі для нормальної роботи клітин, здоров’я нервової системи, а також підтримання балансу рідин та електролітів. Люди зазвичай асоціюють натрій із сіллю, тоді як калій найчастіше пов’язують із фруктами, такими як банани. Проте різниця та схожість між ними значно глибші, ніж багато хто думає. Через сучасні харчові звички, поширення оброблених продуктів і збільшення споживання солі рівень натрію у більшості людей є вищим, ніж ідеальний. У той же час калій часто відсутній у раціоні, хоча він є необхідним для підтримки нашого здоров’я. Встановлення балансу між цими двома мінеральними речовинами є вкрай важливим, оскільки надмірне споживання…