Ендивія, або цикоровий лист (Cichorium endivia) — це особливий овоч, який є смачним доповненням до салатів та різних страв. Ендивія походить з середземноморського регіону, але сьогодні вона поширена по всьому світу. Її характерним смаком є гіркота, яка добре поєднується з різними смаками та спеціями. Овоч не лише смачний, але й має безліч корисних властивостей, які сприяють збереженню здоров’я та збагаченню нашого харчування. Терапевтичні властивості ендивії У сучасному харчуванні роль свіжих овочів і фруктів є надзвичайно важливою, і ендивія в цьому плані особливо заслуговує на увагу. Завдяки високому вмісту поживних речовин, вона не лише малокалорійна, але й багата на вітаміни, мінерали та клітковину. Споживання ендивії може сприяти здоров’ю травної системи, регуляції…