Артишок, цей особливий овоч, не лише смачний і універсальний, але й має безліч корисних властивостей. Останніми роками він набуває все більшої популярності, адже відіграє важливу роль не тільки в гастрономії, але й у здоровому способі життя. Як невід’ємна частина середземноморської кухні, артишок багатий на поживні речовини, вітаміни та мінерали, які необхідні для оптимального збереження здоров’я. Споживання листя та серцевини артишоку не лише підвищує кулінарні задоволення, але й може сприяти запобіганню різних проблем зі здоров’ям. Він містить цінні антиоксиданти, які можуть допомогти в захисті клітин і зменшенні запалень. Артишок також популярний серед тих, хто прагне схуднути, оскільки має низьку калорійність, але багатий на клітковину, що сприяє відчуттю ситості. Отже, артишок є…